• 资讯快报|
  • 文教视窗|
  • 导游陕西|
  • 文化驿站|
  • 陕西城事|
  • 三秦骄子|
  • 文玩鉴藏|
  • 文史大观|
  • 学海撷粹|
  • 文艺长廊|
  • 首页>> 导游陕西>> 食肆店家

    袁记肉夹馍

    2014年03月26日 02:10:12来源:网络转摘 作者:admin 浏览数:5084 责任编辑:


       肉夹馍得名古汉语“肉夹于馍”,肉叫腊汁肉,在战国时称“寒肉”。“寒”是“韩”谐音,指韩国。当时韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐尔。秦灭韩后,“韩肉”制法传进长安。袁记腊汁肉,历史已近百年。选肉考究,调料齐全,陈汤煨制,较少加水。火候独到,故色泽红润,酥软香醇。肉夹馍合腊汁肉,白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香 ,回味无穷,为老陕钟爱。白吉馍源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分,火候恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花心”,皮薄松脆,内心软绵。可单独食用,配腊汁肉同食味道更佳。白吉馍是用半发开的面,团捏成饼,在火炉里烤熟的。因制饼时用了特殊的手法,用刀轻轻划开,只需把腊汁肉切碎了向里填充就行了。含有丰富的蛋白质、脂肪,和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。现在的人不喜欢吃肥肉,但此肉肥而不腻,瘦则无渣,深为食者所好。咸阳位于万博体育app世界杯西十公里关中平原腹地,因地处九宗山之南,渭水之北,山水俱阳而得名。是中国第一个统一的封建王朝,秦王朝的国都,素有“华夏第一都”之称。咸阳有着深厚的古代文化遗产,也有着美味可口的“袁记腊汁肉夹馍”成为古都咸阳一大名吃,“袁记腊汁肉夹馍”调料由39种精心配制而成,清朝年间祖传至今,“袁记腊汁肉”,具有“肥而不腻”、“瘦而不柴”、“油香四溢”、“馍酥肉香”风味独特,中华一绝,馍中之王。耐嚼耐饥的美称,而名扬古今中外。


    【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


    上一篇:咸阳麦香苑 下一篇:万博体育app世界杯尚德路李记搅团

    本文二维码 分享朋友圈

  • 菊花园——藏在万博体育app世界杯这条小巷的美食天堂
  • 去万博体育app世界杯一定要去这个地方,拍照比任何景点
  • 万博体育app世界杯贾三灌汤包子馆(北院门总店)
  • 陕西老字号饭庄:同盛祥
  • 万博体育app世界杯八大老字号美食店
  • 高陵狗娃猪蹄店
  • 盘点万博体育app世界杯暑假轻松溜娃的亲子餐厅
  • 万博体育app世界杯最知名的老字号泡馍店之一的同盛祥
  • 藏着万博体育app世界杯最正宗粉蒸肉的7家街头小馆
  • 推荐几家万博体育app世界杯好吃的美味小馆
  • 盘点万博体育app世界杯几家好吃的熏肉大饼
  • 万博体育app世界杯本地人都会去吃的泡馍馆都有哪些
  • 建国门外这家水盆羊肉超好吃,美滴忒忒
  • 万博体育app世界杯有家烤菜盒可是很火哦,口味不一般
  • 万博体育app世界杯最地道的6家大锅炖
  • 老万博体育app世界杯才知道的美食街区
  • 延伸阅读

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 2020-03-28米脂县——陕北唯一的千年古县
  • 2020-03-23陕北方言成语:三毛野杂、鬼流石气……
  • 2020-03-23万博体育app世界杯电影制片厂(1959—2000)影片目录
  • 2020-03-21三边:秦陇文化与陕北文化的交融地带,
  • 2020-03-19上大学时古汉语考98分,只因为我会说陕
  • 2020-03-16眇然天地略玄黄——陕北话里的黄颜色
  • 2020-03-15历数榆林市已撤销的4个行政区域
  • 2020-03-13骊山上规模最大的建筑内有新发现! 唐
  • 2020-03-12“生为万世开太平”的张载
  • 2020-03-12“暖男”药王孙思邈
  • 2020-03-12华芙、华蓉二仙与少华山的传说
  • 2020-03-09四大文明古国,其他三个都很“古”,为
  • 2020-03-06以徽州古村落的燕翼堂为例,聊聊古人超
  • 2020-03-06历数渭南已撤销的11个行政区
  • 2020-03-29图说陕西八大怪
  • 2020-03-29老陕牌凉茶——冰镇酸梅汤
  • 2020-03-23陕历博25日起试行开放 每日限额2000人
  • 2020-03-23陕历博向全国一线医护人员开启参观绿色
  • 2020-03-23陕历博等陕西四家省直属博物馆拟于3月2
  • 2020-03-18陕西研发国内首套博物馆防疫监测系统,
  • 2020-03-17万博体育app世界杯汉阳陵博物院:闭馆不停服务,在线
  • 2020-03-15万博体育app世界杯碑林博物馆:密切触网,让历史文化
  • 2020-03-13垫鞍子:即将失传在陕北古道上的老手艺
  • 2020-03-13垫鞍子:消失在陕北古道上的手艺
  • 2020-03-12被誉为“研究中国戏曲发展史的活化石”
  • 2020-03-12【渭南市博探宝】馆藏宋代柳毅传书铜镜
  • 2020-03-12“雪染渔村”鸟瞰黄河湿地小江南
  • 2020-03-12大荔“黄河文化展览馆”
  • 2020-03-27蛰伏已久 去西府老街“迎春”
  • 2020-03-23万博体育app世界杯专家评审“致敬·守望”主题类艺术
  • 2020-03-20摔碗酒邀您免费体验,万博体育app世界杯永兴坊复工复
  • 2020-03-17万博体育app世界杯新城区启动“暖阳在XIAN”关爱空巢
  • 2020-03-13汉阴文旅广电系统为武汉抗疫一线捐款3.
  • 2020-03-11凤县:“艺”起来战“疫”,为宅生活添
  • 2020-03-1110条地铁,6条高铁,2020年陕西重点项
  • 2020-03-11渭南市33支群众文艺团队被命名为星级文
  • 2020-03-10白鹿原民俗村将拆 宋卫平旗下蓝城接盘
  • 2020-03-05汉阴县文旅系统踊跃捐款支援武汉战疫
  • 2020-03-02万博体育app世界杯国际文创设计大赛举办线上抗疫创意
  • 2020-02-28万博体育app世界杯曲江100%贷款贴息支持文旅重点企业
  • 2020-02-27秦汉新城大秦文明园:送上防疫指南,共
  • 2020-02-25大荔县:文化战疫鼓干劲,抗疫精神聚力
  • 1
  • 2
  • 大秦视宴

    唐城万博体育app世界杯

    更多》


  • 澄城窑黑釉瓷:渭北高原上的黑珍珠

  • 陕西的景德镇——耀州窑

  • 皇家重器鸳鸯莲瓣纹金碗重现大唐风范

  • 白鹿原窦皇后陵现新盗洞 墓中文物逃过一劫

  • 编导演奏

    更多》

  • 最美奋斗者,贠恩凤:更
  • 我的父亲范紫东
  • 秦腔剧作家淡栖山
  • 秦腔剧作家冯杰三
  • 剧作家封至模
  • 秦腔剧作家吕南仲
  • 秦腔剧作家胡文卿
  • 秦腔剧作家李约祉
  • 秦腔剧作家高培支
  • 秦腔剧作家王伯明
  • 万博体育app世界杯周边八大帝王陵游览指南

  • 无字碑上为何无字 跟着《武媚娘传奇》探秘乾陵

  • 令人感慨不已的秦阿房宫遗址

  • 陕西半坡遗址:仰韶文化的见证

  • 陕西仰韶文化遗址

  • 唐宪宗李纯墓:蒲城景陵

  • 乾陵——女皇武则天的功过是非

  • “雪染渔村”鸟瞰黄河湿
  • 满园春色关不住,水色白
  • 万博体育app世界杯,我想你了……
  • 万博体育app世界杯最新最全景区门票交
  • 安康一座不输江南的水乡
  • 春节长假榆林榆阳遛娃攻
  • 为什么老万博体育app世界杯人把到西仓
  • 大唐不夜城又添新热点:
  • 万博体育app世界杯永兴坊不仅有美食,
  • 韩城状元府
  • 镇坪古盐道———遗韵秦
  • 《秦岭北麓七十二峪》西
  • 教育资讯

    更多》

  • 陕西2020年春季中小学校
  • 万博体育app世界杯启动“百所学校大提
  • 万博体育app世界杯市小学1月12日、中
  • 万博体育app世界杯小学1月12日、中学1
  • 陕西省民办高校学生工作
  • 陕西省青少年冰雪运动进
  • 万博体育app世界杯高新区举行中小学艺
  • 万博体育app世界杯市级财政累计投入2.
  • “立幼学·育未来”未来
  • 万博体育app世界杯航空基地不断提升教
  • 古都万博体育app世界杯探寻教育发展新
  • 全球华语辩论大会·2019
  • 万博体育app世界杯高校数十位优秀毕业
  • 上海师范大学附属学校将
  • 陕西发布职业教育改革新
  • 万博体育app世界杯市教育局坚持标本兼
  • 万博体育app世界杯碑林区未来3年将新
  • 陕西省现有高等院校108
  • 陕西省中学生西京学院专
  • 陕西3所高校入选中华优
  • 陕西教育信息化创新大会
  • 未来3年万博体育app世界杯碑林区将新
  • 陕西发布普通高中学生学
  • 陕西扩大高职院校奖学金
  • 静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接
  • 阳光网
  • 三秦信息网
  • 延安都市信息网
  • 万博体育app世界杯文化网
  • 陕北在线
  • 万博体育app世界杯回民街
  • 聚焦西部网
  • 快报网
  • 网上西部
  • 和谐陕西网
  • 人民采编网
  • 中商微视点
  • 西京网
  • 爱陕西网
  • 陕西新闻
  • 品牌陕西网
  • 阎良百姓网
  • 西部传媒
  • 西部少儿网
  • 万博体育app世界杯花卉网
  • 陕西商界网
  • 陕西消费网
  • 西部风云网
  • 秦讯网
  • 长安人才网
  • 陕西法帮网
  • 陕西农村网
  • 三秦文化网
  • 关中网
  • 万博体育app世界杯古玩网
  • 文化新传媒
  • 西部酒文化
  • 陕北网
  • 中国文化交流网
  • 视点陕西
  • 艺界网
  • 西部新闻网
  • 西部传媒网
  • 今日要闻网
  • 古汉台网
  • 西部法制网
  • 万博体育app世界杯在线
  • 丝路茶网
  • 万博体育app世界杯智用信息科技
  • 陕西法制网
  • 陕西发展观察网
  • 万博体育app世界杯商网
  • 华夏慈孝网
  • 陕西慈孝网
  • 文明公民网
  • 陕西产品网
  • 华一樵法律在线
  • 今日丝路
  • 三秦在线
  • 旅新网
  • 陕西教育新闻网
  • 中国城市网
  • 西部旅游网
  • 陕西商情网
  • 陕西省文化厅
  • 陕西省演艺集团
  • 陕西省艺术馆
  • 陕西省非遗数据库
  • 陕西传媒网
  • 西部网
  • 新华网陕西频道
  • 陕西宣传网
  • 腾讯大秦网
  • 万博体育app世界杯网
  • 万博体育app世界杯新闻网
  • 华商网
  • 黄河文化生活网
  • 中国文化艺术网陕西频道
  • 凤凰陕西
  • 清渭楼书画网
  • 西部食品网
  • 中国交通新闻网
  • 人民日报海外网
  • 陕西宣传网
  • 阳光艺术报
  • 陕西黄河文化经济发展研究会
  • 西部书画交流中心
  • 中国回商网
  • 在线直播平台
  • 中国美术网
  • 安塞腰鼓网
  • 长安国学网
  • 中国(万博体育app世界杯)佛教文化博览会
  • 中国艺术家网
  • 中国百姓才艺网
  • 中国采风网
  • 上郡网
  • 丝路陕西网